Dégustation :

Robe :  Ambré doré foncé.

Nez : Épicé et tourbé enrobé par des fruits noirs (raisin, mûre), salines et épicées suivi d'une douceur chocolatée et réglissée.

Bouche : Onctueuse sur des saveurs de fruits noirs qui dominent puis s'effacent pour laisser place à la tourbe, le sel et les épices avec une finale douce et gourmande avec des pointes de chocolat et de fruits (framboise, kiwi).

Profil aromatique Whisky Fruité, Fumé, Épicé, Tourbé

Taux d'alcool : 45,8%Vol

TALISKER 

Fondée en 1830 sur la côte Ouest de Skye, au bord du Loch Harport, Talisker est la seule distillerie de l’île encore en activité aujourd’hui. De nos jours, la distillerie de Talisker se compose d’un petit groupe de bâtiments niché à proximité du rivage, que recouvre le goémon à marée basse. Il ne reste que peu de vestiges des installations d’origine, en raison d’une récente rénovation, mais surtout de l’incendie survenu en 1960. Causé par la fuite de gouttes d’alcool provenant d’une soupape en laiton défectueuse, sur une chaudière au charbon, il détruisit entièrement la salle des alambics. Celle-ci fut ultérieurement reconstruite à l’identique. Unique distillerie de l’île de Skye depuis longtemps déjà, Talisker a évolué dans l’isolement. Privée de la présence d’autres distillateurs vers lesquels se tourner le cas échéant, elle ne pouvait compter que sur sa propre ingéniosité.