GLEN GARIOCH 31 ans Director's Special Elixir Single Malt Whisky Ecosse

Dégustation :

Nez : Complexe et aromatique. Le nez s'ouvre sur un mélange complexe de fruits, des nectarines, du melon mûr, de la pomme verte et de l'abricot. Les épices ne sont pas en reste avec du gingembre fraîchement pelé et des grains de poivre écrasés qui vont de pair avec des notes plus forales de fleurs séchées. Les notes du fûts prennent le relai final ajoutant des notes de vanille, de miel et de grains de café fraîchement torréfiés.

Bouche : Séduisante et ronde. Des fruits frais et une note végétale semblable à de la camomille pour commencer. Puis, des épices propres à la distillation en Pot Still ajoutent de la profondeur, secondées par les notes des fûts notamment de chêne brulé qui continuent de se développer avant de se terminer sur des fruits omniprésents, notes d'orange confite et abricots secs.

Finale : Épicée et fruité. Les fruits et les épices continuent de monter en puissance avant de céder leur place, laissant le dernier mot aux tanins du chêne.

Director’s Special est l’élixir de la gamme The Single Malts of Scotland. Seuls les whiskies exceptionnels de la collection sont sélectionnés par le directeur d’Elixir Distillers. Chaque embouteillage est vieilli à la perfection, célébrant à la fois les caractéristiques classiques de la distillerie et les changements subtils qui se sont opérés.
The Single Malts of Scotland propose une gamme de superbes single malts écossais millésimés. Chaque édition est sélectionnée avec soin parmi les fûts d’Elixir Distillers provenants des six régions de production de whisky en Ecosse. Seuls les fûts considérés comme ayant atteint la qualité et le caractère requis seront embouteillés sous le nom The Single Malts of Scotland. Pour s’assurer que chacun de ces whiskies garde ses arômes et son caractère, ils ne sont pas filtrés à froid et aucun colorant n’est ajouté.