Baileys - Original Irish Cream - Liqueur - Irlande

Dégustation :

Sa bouche est crémeuse et équilibrée, avec des saveurs de poudre de cacao et de chocolat noir, qui se poursuivent sur la finale plus épicées avec des notes de moka.

La meilleure manière de le déguster est pur, sur glace pilée, mais il sert également à l’élaboration de cocktails tel que le B52, ou bien en Mocha Martini.

Bailey’s est un assemblage de whiskey Irlandais de crème fraiche, de cacao et de vanille. On retrouvera notamment dans sa composition le whiskey Bushmills en provenance de la plus ancienne distillerie officielle de whisky du monde. Récompensée a de multiple reprise, la recette exacte du Bailey’s a su restée secrète.

Taux Alcool 17%vol

Allergène : Caséine (à base de lait)

La Marque :

Baileys a été fondée par l’Irlandais R. J. Bailey en 1974. Innovateur, l’idée lui vient de mélanger de la crème fraîche épaisse et du whisky irlandais. S’inspirant de techniques d’élaboration de glaces, son équipe et lui réussissent, 3 ans plus tard, à créer la fameuse liqueur. Par un jeu subtil d’alliance, l’alcool préserve la fraîcheur de la crème, tandis que la crème adoucit la vigueur des alcools pour n’en retenir que les nuances aromatiques. Parmi les boissons qui ont fait la renommée de la distillerie, il y a l’Original Irish Cream, qui a su rapidement séduire le monde entier. Aujourd’hui, Bailey’s appartient à la multinationale Diageo depuis 1997 et est la marque de liqueur irlandaise la plus populaire à travers le monde.