Crémant de Loire - Domaine Eric Louis

dégustation :

Bulles fines, fleurs blanches (chèvrefeuille et acacia), notes toastées et briochées, touche de miel

Ce Crémant de Loire est savoureux et élégant. On aime la fraîcheur de ce vin pétillant, apportée par le chenin et ses parfums de fleurs blanches comme le chèvrefeuille, l’acacia mais aussi de fruits mûrs du chardonnay

Accompagnements : Apéritif, poissons, viandes blanches en sauce, dessert feuilleté ou à base de fruits à chair blanche

Cépages : 80% Chenin et 20% Chardonnay

Garde :  conserver 2 à 3 ans en cave.

Température de service : 10-12°C

Taux d'alcool: 12.5% 

Allergènes : Contient des sulfites

Domaine :

Eric Louis, vigneron à Sancerre, est enraciné au sud-est de l’appellation Sancerre depuis 4 générations. Le domaine est fondé en 1860 par notre aïeule Pauline. L’arrière grand-mère Pauline a donné son nom au domaine « Les Celliers de la Pauline » et aussi à une cuvée inédite en Sancerre élevée en fûts d’acacia.

A la conquête de la renommée du vignoble de Sancerre…

Les parents d’Eric, Ginette et Léon, orienteront l’exploitation familiale vers une activité viticole abandonnant la polyculture dans les années 1980. Ils marqueront leurs empreintes en faisant décoller la renommée de l’appellation.