Grand Cordon - Champagne GH MUMM - 75cl

Dégustation :

A l’oeil Une robe dorée aux reflets éclatants, avec un cordon de bulles fines et vives.

Au nez Un nez tonique et expressif, avec des notes de pêches mûres, d’abricots et d’ananas. Cette richesse aromatique et cette complexité sont soulignées par des touches de vanille et de pâtisserie, de levure, de fruits secs, et de miel.

En bouche Chaque gorgée de ce champagne au profil structuré et vineux dévoile d’intenses et complexes saveurs de fruits frais, qui se fondent ensuite dans une longue finale, pleine de puissance aromatique et de notes fraîches.

Accompagnements : viandes blanches ou accompagne tout en délicatesse les poissons : la lotte, le turbot, la daurade royale, le bar de ligne et pourquoi pas le rouget, accompagné de copeaux de foie gras cru, de fleur de sel et de poivre de Timut.

Cépages : Pinot Noir (70%) Chardonnay (30%). L’assemblage de la cuvée Mumm Grand Cordon fait honneur aux pinots noirs, issus des meilleurs crus, choisis pour leur structure et leur puissance. Ils s’accordent à la finesse et à l’élégance des chardonnays et à la rondeur fruitée des pinots meuniers.

Garde : jusqu'à 3 ans

Température de service : 8°C 

Taux d'alcool : 12%Vol

Dosage : Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Marque :

Héritiers d’une histoire prestigieuse, le champagne Mumm se reconnait entre mille grâce à son cordon rouge, idée brillante née en 1875 de Georges Hermann Mumm. Si à l’origine, ce ruban de soie avait pour but d’honorer les clients les plus prestigieux, ce symbole fait aujourd’hui de ces champagnes une référence mondiale. Au cours du XXème siècle la marque s’est vu proposer plusieurs changements de propriétaires, mais sa récente intégration au groupe Pernod-Ricard lui a permis d’atteindre une nouvelle stabilité et de retrouver tout son prestige par des cuvées nettes et souples, au style immédiatement accessible.