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Champagne Ayala Blanc de Blancs 2016 - 75cl
72,00 €
TTC
Bouteille 75 cl.
La quintessence du chardonnay dans une année d’exception pour le Champagne Ayala Blanc de Blancs 2014.
Le Blanc de Blancs de la maison Ayala est une cuvée qui a puisé au cœur de la Côte des Blancs des raisins venant des plus belles parcelles des villages classés Grand Cru du Mesnil-sur-Oger de Cramant et de Chouilly. C’est un champagne extrêmement équilibré, qui s’annonce au nez sur des notes de fruits juteux, de fruits mûrs et une touche florale. C’est un nez concentré et puissant. En bouche, on découvre une cuvée puissante et droite, dont la complexité et la richesse se détaillent avec précision
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Prix
39,00 €
Bouteille 75 cl 12°. Le même esprit d’épure se retrouve dans le faible dosage et la vinification en cuve inox, garante du respect des arômes primaires. Un vieillissement prolongé de 3 ans en cave apporte la touche finale à cette cuvée où l’équilibre et la précision coexistent avec finesse et élégance.
Dégustation :
ŒIL : Or brillant et lumineux, avec un fin cordon de bulles.
NEZ : Éminemment subtil, il livre des notes de fleurs, d’agrumes et de pêches blanches, complétées par une légère pointe de miel de trèfle.
BOUCHE : Remarquable de dynamisme et de fraîcheur, elle reprend les notes florales du nez et se révèle à la fois vive et équilibrée, culminant dans une finale persistante, caractérisée par sa trame minérale crayeuse.
Accompagnements : Apéritif épicurien par excellence, Le Blanc de Blancs 2014 accompagnera également à merveille des noix de Saint-Jacques poêlées au citron confit ou encore un fi let de turbot avec un beurre blanc aux algues.
Cépages: 100% Chardonnay : 100% Côte des Blancs Grands Crus- Le Mesnil-sur-Oger- Chouilly- Cramant
Garde : 2035
Vieillissement : 6 ans de vieillissement sur lies en moyenne
Dosage : 6 grammes / litre
Degré d’alcool : 12 %
Allergènes Contient des sulfites
2813
Références précises
Bouteille 75 cl.
La quintessence du chardonnay dans une année d’exception pour le Champagne Ayala Blanc de Blancs 2014.
Le Blanc de Blancs de la maison Ayala est une cuvée qui a puisé au cœur de la Côte des Blancs des raisins venant des plus belles parcelles des villages classés Grand Cru du Mesnil-sur-Oger de Cramant et de Chouilly. C’est un champagne extrêmement équilibré, qui s’annonce au nez sur des notes de fruits juteux, de fruits mûrs et une touche florale. C’est un nez concentré et puissant. En bouche, on découvre une cuvée puissante et droite, dont la complexité et la richesse se détaillent avec précision
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