Réserve Mouton Cadet Graves 2019 Blanc - Baron Philippe de Rothschild

Dégustation :

Robe : D'un jaune pâle et doré.

Nez : Le nez présente des arômes de fruits à chair blanche (pêche de vigne) qui se marient avec des notes de petites fleurs blanches.

Bouche : L'attaque est ample et fraiche avec des notes citronnées. Le milieu de bouche est fruité et révèle des arômes de pêche et de fleurs blanches.

La finale exprime la minéralité, avec toujours une grande fraicheur qui accompagne le côté floral.

Accompagnements: Fruits de mer Des noix de Saint-Jacques au safran Des asperges Fromages : Chabichou Selles sur cher

Cépages :  62% - Sémillon Riche, rond et parfumé, c’est le cépage blanc le plus cultivé en Gironde.  38% - Sauvignon Blanc On apprécie sa rondeur et ses arômes d’agrumes et de tilleul.

Garde : A boire dès aujourd hui

Température de service : 10°-11° C

Taux d'alccol : 12,5% Vol.

La région viticole des Graves, qui commence en lisière de l'agglomération bordelaise et s'étend vers le sud, est la plus ancienne de la Gironde. Les Romains y implantèrent la vigne dans l'Antiquité tandis qu'au Moyen-Âge, les Bordelais aisés y possédaient leurs propres vignobles.
Cette appellation tire son nom de la qualité de son sous-sol. Composé de pierres et de calcaire datant du tertiaire, il confère aux vins rouges leur grande élégance et aux vins blancs leur belle minéralité.

Domaine

L’histoire de la famille Rothschild débute à la fin du XVIIIe siècle, lorsque Mayer Amschel Rothschild, négociant du ghetto de Francfort, envoie ses cinq fils à la conquête de l’Europe. Le continent vit alors de profonds bouleversements et c’est le moment de faire sa place sur le devant de la scène.

 La société Baron Philippe de Rothschild produit et commercialise des vins réputés dans le monde entier. Héritière d’une longue lignée d’entrepreneurs passionnés par le vin, elle a scindé son activité en deux pôles : d’une part les Châteaux, d’autre part les vins de marques