Château de BIROT - Cadillac Côte de Bordeaux

Dégustation :

Les vins du Château de Birot allient la finesse de leur texture fruitée à une puissance contenue et une très bonne longueur en bouche.
 

 

Accompagnements : Viande rouge (ex: Entrecôte grillée), Dessert aux fruits rouges

Cépages :  Merlot : 75% Cabernet Sauvignon : 20% Cabernet Franc : 5%

Température idéale de consommation : 16°/18°C.

Taux d'alcool : 13%vol
Millésime suivant si épuisé.


Domaine :

Le Château de Birot, situé à 35 kms au sud-est de Bordeaux, à Béguey, est une très ancienne propriété qui fut construite au début du XVIII^ème siècle. Situé sur un promontoire qui domine la vallée de la garonne, tout est mis en œuvre pour favoriser la culture de la vigne.

Birot devient le centre d’un domaine agricole dont les meilleurs terroirs de côtes sont consacrés à la vigne.