Latour Martillac rouge 2019 Cru Classé - A.O.C. Pessac Léognan

Dégustation :

La robe de ce vin, aux reflets scintillants, est intense et profonde.

Son nez complexe allie fruits noirs (cassis, cerise noire, myrtille) et notes fumées du terroir, avec une touche d’épices et de poivre.

L’attaque, douce et soyeuse, évolue vers une bouche ample et harmonieuse.

Un bel équilibre entre les tanins et la fraîcheur, qui se développe à travers une très belle longueur.

Accompagnements  : Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Fromage. Avec un rôti d'agneau ou de magret de canard.

Cépages : 672% Cabernet Sauvignon ; 20% Merlot ; 8% Petit Verdot

Garde : Dégustation optimale 2024-2037

Température de service : 16° à 18°C

Service Passer en carafe 1h avant le service

Taux d'alcool : 14.5%vol

Domaine :

Latour-Martillac fait figure de référence de l’appellation Pessac-Léognan, les vins rouges sont élégants, présentent une grande pureté de fruit, une belle densité, les tannins sont puissants et crémeux.

Domaine :

Classé dès 1953, le cru doit son nom à la Tour ornant sa cour d'honneur, vestige d'un fortin bâti au XIIe siècle par les ancêtres de Montesquieu. Il attira l'attention d'Edouard Kressmann dès la fondation de sa firme en 1871. Alfred, fils aîné d'Edouard, achète le domaine, en 1929. En 1934, il adopte l'étiquette actuelle, barrée "d'or et de sable", dessinée par son fils Jean et consacrée par le 1929 rouge servi au Palais de Buckingham, en 1936. Depuis 1974, le domaine appartient à un groupement foncier agricole familial, présidé par Jean, administré par son fils Tristan et exploité par son autre fils Loïc.