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Château Doisy Daene 2019 - Grand Cru Classé Barsac Sauternes
42,00 €
TTC
Bouteille 75 cl Château Doisy Daene 2019, 2nd Cru Classé de Barsac en 1855 Sauternes. A.O.C Barsac Sauternes Grand Cru.
La pureté et la complexité d’un grand liquoreux de Sauternes
94-96+ / 100
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Conditions Générales de Vente
Dégustation :
château Doisy-Daëne 2019 présente une robe jaune pâle.
Le bouquet aromatique séduit par son intensité, sa pureté et sa complexité. Solaire,
La bouche emballe le palais par sa texture savoureuse et suave tout en gardant un fruit éclatant de fraîcheur et
une grande longueur en finale.
Accompagnements : Foie gras, fromages bleus, crème brûlée, tarte aux poires
Cépage : 89 % Sémilllon - 11 % Sauvignon blanc
Garde : jusqu'en 2050 a boire dès 2022. Un superbe Barsac qui saura évoluer avec grâce dans la longueur des années.
Température de service : 12° C
Ouvrir 1 heure avant le service
Degré d'alcool : 13.5%
Fiche technique :SOL Formation géologique singulière en Bordelais. Une mince couche de sables argileux "les sables rouges du barsacais" recouvre le sous-sol calcaire.âge des vignes Plus de 40 ansVinification La récolte, nécessite 3 à 6 passages, pour cueillir, au stade idéal, les grains concentrés par la "pourriture noble". Extraits par des pressurages lents, les moûts à la fois purs et riches fermentent dans des barriques de chêne renouvelées par quart.élevage L'élevage commence ensuite par 10 mois en barrique, dans la fraîcheur des chais, rythmé par les ouillages hebdomadaires et les soutirages réguliers. Ceci est suivi de 9 mois d'élevage en cuve inox avant la mise en bouteille.appellation Barsac Domaine :Le Château Doisy-Daëne, Second Cru Classé en 1855, situé à Barsac dans l'appellation Sauternes, est dans la famille Dubourdieu depuis 1924. Depuis plus de quatre-vingts ans, trois générations de vignerons y ont oeuvré de père en fils pour élaborer de grands vins liquoreux : Georges (1924-1948), Pierre(1949-1999) et Denis depuis 2000.
Bouteille 75 cl Château Doisy Daene 2019, 2nd Cru Classé de Barsac en 1855 Sauternes. A.O.C Barsac Sauternes Grand Cru.
La pureté et la complexité d’un grand liquoreux de Sauternes
94-96+ / 100
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