Château Lynsolence 2018 Saint Emilion Grand Cru - domaine Denis Barraud

Dégustation :

Le nez est fruité et offre de la concentration, de la puissance, de la gourmandise, une petite intensité ainsi qu’une petite fraicheur.

On y retrouve des notes de cassis mûr/frais, de mûre fraiche/mûre et plus légèrement de framboise mure/fraiche associées à une touche de bleuet, de réglisse ainsi qu’à une discrète pointe de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée, précise et offre une bonne définition, de la jutosité, de la gourmandise, une trame minérale, de la tension ainsi que de l’énergie.

En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu, de mûre charnue et plus légèrement de framboise associées à de petites touches de myrtille, de violette, à de fines pointes de chocolat ainsi qu’à de discrètes pointes de réglisse et de vanille. Les tannins sont bien menés.

Finale : Bonne longueur.

 
Accompagnements : Viandes, Rouge, agneau, gibiers, fromages

Cépage 100% merlot.

Garde :  A partir de 2024 jusqu'en 2030

Température de service : 16°-18°C

Taux d’alcool 14% Vol

Age des vignes  : 50 à 55 ans densité 5 600 pieds/ha, porte-greffe peu productif. Vignes enherbées et drainées.

Lynsolence est un saint-émilion grand cru, est élaboré à partir de quelques parcelles bénéficiant d’un micro-terroir privilégié. Les rendements sont très faibles, entre 19 et 25 hl/ha, afin d’obtenir un grand vin à la fois concentré et fruité.

Domaine :

Constitué à la fin du XIXe siècle, le domaine est resté depuis une propriété familiale. Il fut agrandi par Pierre-Henri Descrambe. Son petit-fils Denis Barraud l'exploite depuis 1971.
Le domaine de Lynsolence est situé en appellation Saint-Emilion. Des rendements faibles et un terroir d'exception permettent d'obtenir des vins denses et complexes.  
Denis Barraud produit également dans cette appellation les vins Haut-Renaissance et Château Les Gravières et en appellation Bordeaux : De Lyne et le Château de la cour d'Argent.