Château Petit Village 2016 Grand cru Classé - Pomerol

Dégustation :

Le nez est élégant, aromatique, gourmand et offre une fine richesse ainsi qu’un joli grain et fin et velouté. On y retrouve des notes de mûre, de cassis mûr et plus légèrement de violette associées à de petites touches de fruits bleus, de camphre, de rose, de poivre gris ainsi qu’à de discrètes pointes de toasté et de vanille.

La bouche est fruitée, fine, minérale, élégante, équilibrée et offre une jolie finesse du grain, une bonne structure, du dynamisme ainsi qu’une fine « fluidité ». En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/juteuse, de cassis juteux et plus légèrement de petits fruits bleus mûrs/juteux associées à de petites touches de framboises, de poivre, de toasté ainsi qu’à de discrètes pointes de chocolat, de vanille, de muscade et une imperceptible pointe de tabac blond sucré.

Les tannins sont fins et finement fermes. Bonne longueur. Jolie définition et belle précision en bouche.

Accompagnements : Bœuf, Agneau, Gibier (cerf, chevreuil), Volaille et fromage...

Cépages : Merlot (75%), du cabernet-franc (18%) et du cabernet-sauvignon (7%)

Garde : A partir de ce jour jusqu' à 2030

Température de service : 17-18°C

Taux d'alcool :14.5% vol

Allergies : contient des sulfites  - Contient des protéines d’œuf et de lait


LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU PETIT VILLAGE

C’est une climatologie quasi miraculeuse qui s’est jouée lors de l’année 2016 ! Le soleil de juin est arrivé juste à temps pour permettre une très jolie floraison dans les vignes, après un début d’année pluvieux. Le soleil et la chaleur se sont d’ailleurs installés pour longtemps, jusqu’à fin septembre ! Un été sans pluie, particulièrement rare à Bordeaux, si proche de l’océan. Mais fin septembre de fortes précipitations ont permis de redonner un élan à la maturation des baies et ont marqué le début des vendanges, sous les meilleures auspices !


 Domaine :

Situé sur le point culminant du plateau de Pomerol, sur un terroir de graves, Château Petit-Village dispose d'une situation de choix dans l'appellation pour produire de très grands vins fidèles à ce terroir d'exception. Le domaine mêle parfaitement les usages ancestraux du travail de la terre et l'utilisation d'outils ultra modernes. Aujourd'hui, le vaste travail de restructuration du vignoble et les nombreux investissements de la cuverie et des chais porte ses fruits.