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Bouteille 75 cl Brouilly Les Deux Amis - château de La Chaize. C’est une cuvée qui sera prête à boire dans sa jeunesse, elle est gouleyante et facile de compréhension.
J. Suckling 91/100 - Vert de Vin 94/10 91/100 Revue du Vin de France
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Conditions Générales de Vente
Dégustation :
Robe : La robe est couleur grenat brillant.
Nez : Le nez a des arômes flatteurs, presque « primeurs » de fruits rouges (cerise, framboise) et noirs avec de jolies notes épicées.
Bouche : ce vin a de la mâche, avec un beau fruité noir qui ne demande qu'à s exprimer. La bouche possède plus de sapidité, le cœur de bouche est de demi-puissance.
Accompagnements : sur un agneau en gigot, ou un pigeon. Les sauces réduites, et concentrées feront un bel accord.
Cépages : 100% Gamay Noir
Garde : Vin avec un potentiel de garde de 4 ans.
Température de Service : Servir entre 16 et 17°C
Taux d'alcool : 13%vol
Terroir
Les Deux Amis, cuvée inspirée de la Fable de Jean de La Fontaine du même nom, est née de l’assemblage de deux de nos lieux-dits cadastraux, Les Clous (70%) et Les Frairies (30%).
Vinification
Vinification : parcellaire, semi-carbonique 50% et bourguignonne (éraflée) 50%, remontages sans pigeage
Type de levures : indigènes
Durée de cuvaison : 12 jours
Domaine :
Véritable patrimoine historique du Beaujolais : Le Château de La Chaize est un domaine viticole familial depuis 350 ans, classé monument historique !
La famille Gruy prend soin du domaine et de ses terroirs avec passion ! Dans une approche parcellaire, les 23 lieux-dits cadastraux sont repartis sur les appellations Brouilly, Côte de Brouilly, Fleurie et Morgon et sont vinifiés et élevés séparément dans notre cuverie et sa cave de 108 m de long.
Certifié Agriculture Biologique en 2022, le domaine s'inscrit dans une transition environnementale ambitieuse, avec un réel engagement qualitatif, pour des vins haute-couture.
Bouteille 75 cl IGP Côtes de Gascogne.
Vin d’apéritif, il s’accommodera d’un poisson à chaire grasse (la Perche) ou encore avec un fromage de chèvre.
Vin de partage par excellence !
Bouteille 75 cl Les Pierres Dorées Pinot noir 2019 - Louis LATOUR. Coteaux Bourguignons AOP Léger et fruité
Bouteille 75 cl UBY-BYO Colombard Ugny blanc Sauvignon - BIO. IGP Côtes de Gascogne.
Vin de partage par excellence !
Bouteille 75 cl Morgon - Domaine de la Chaize. Morgon" est une cuvée d'assemblage, issue d'une sélection de nos lieux-dits cadastraux situés en appellation Morgon.
3 Bouteilles 75 cl Brouilly Les Deux Amis - château de La Chaize. C’est une cuvée qui sera prête à boire dans sa jeunesse, elle est gouleyante et facile de compréhension.
J. Suckling 91/100 - Vert de Vin 94/10 91/100 Revue du Vin de France
Un vin gourmand et délicat, présentant une effervescence fine et élégante.
Bouteille 75 cl. Bordeaux équilibré et élégant. Ce cru est séducteur avec une belle longueur.
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